Nutrizione medica in gastrite

26 agosto 2025

La gastrite è una malattia in cui è infiammata la mucosa dello stomaco. Questo processo può richiedere molti anni, il che porta a un diradamento, l'atrofia della mucosa, la formazione di erosione e ulcere.

Tipi e sintomi della gastrite

Cronico

La gastrite cronica è con infiammazione regolare della mucosa gastrica. La causa principale di questa forma della malattia è vista come un batterio di Helicobacter pylori, che parassiticamente parassitamente parassiticamente parassitamente.

Sintomi:

Il dolore sotto il cucchiaio a stomaco vuoto è un crampi doloroso o forte debole, che a volte si verifica immediatamente dopo aver mangiato.
Sauer, bruciore di stomaco, nausea, vomito.
Pesante sotto un cucchiaio dopo aver mangiato, una sensazione di cibo eccessivo, una forte abbondanza di stomaco.
Cintura con aria, cibo, un sapore spiacevole in bocca.
Accettazione dell'appetito.
Sedia instabile, diarrea, flatulenza.

Atrofico

Con questa forma di malattia, si verificano cambiamenti negativi nella mucosa: il numero di ghiandole, acido cloridrico, enzimi digestivi, la mucosa, più sottile, ecc. È possibile andare al cancro, poiché la gastrite atrofica è considerata come un cerchio pre -core.

Sintomi:

L'odore di una bocca pigra.
Accettazione dell'appetito.
Un sapore spiacevole in bocca che sorge.
La sensazione di pesantezza nello stomaco che corre con l'aria dopo la lubrificazione.
La maggiore salivazione è sempre o regolare.
Nausea, diarrea, perdita di peso.
Debolezza muscolare, aumento della fatica.

superficie

Il primo stadio dell'infiammazione della mucosa della mucosa dello stomaco, la malattia colpita solo piccoli strati, non vi è alcuna varietà di erosione, le aree profonde non sono colpite. Con un trattamento adeguato, la funzione dello stomaco viene completamente ripristinata.

Sintomi:

Dolore nella proiezione dello stomaco sotto il cucchiaio nell'ipocondrio destro.
Modifiche all'appetito.
Dossi, poi bruciano, odora fuori dalla bocca.
Un attacco alla lingua.
Il pallido della pelle e le mucose, anemia.
Pressione ridotta, tachicardia.
Nausea a stomaco vuoto.
La sensazione di esplodere dallo stomaco dopo aver mangiato.
Sedia instabile.
Migliorare la temperatura corporea.
Salivazione.

Erosivo

Viene anche definito "stress", poiché questa forma della malattia spesso si verifica improvvisamente dopo la malattia, si verifica la tensione nervosa. Si sviluppa rapidamente, in forma cronica si forma un'erosione multipla.

Sintomi:

Dolore addominale acuto dopo aver mangiato o a stomaco vuoto.
Le feci sono scure e assomigliano al catrame.
Quando vomito - Sangue coaguli.
Dolore addominale, disturbo delle feci.
Bruciore di stomaco, nausea, vomito.
Debolezza generale.

Bloating, nausea, debolezza generale e disagio possono essere disturbati in forma cronica. Le esacerbazioni sono spesso stagionali.

Focale

Questa è un'infiammazione della mucosa della mucosa dello stomaco in un posto.

Sintomi:

Costipazione, diarrea, loro varietà.
Dolori di stomaco.
Nausea, rara - vomito.
Un sapore spiacevole in bocca, poi bruciando, con un odore spiacevole.
Malfunzionamenti nel tratto digestivo.
SlUne, flusso di saliva, febbre.

Affilato

Questo è un attacco infiammatorio acuto da parte della mucosa gastrica, che si verifica sotto l'influenza di un forte stimolo. L'attacco si sviluppa improvvisamente, è difficile, anche l'erosione e il sanguinamento possono formarsi.

Sintomi:

Boddy.
Dolore acuto sotto il cucchiaio, una sensazione di pesantezza.
Nausea, vomito.
Vertigini, debolezza.
Vomito con una miscela di sangue.
La sedia liquida si unisce dopo 1-2 giorni.

Durante il deterioramento

I seguenti sintomi si verificano nella fase di deterioramento:

Sedia liquida.
Un aumento della temperatura corporea rispetto agli indicatori di 38,5-39 ° C.
Perdita di appetito o la sua forte diminuzione.
Saturazione molto rapida in base alla quale si verifica la gravità nello stomaco.
Dolore alla proiezione dello stomaco, che si intensifica dopo aver mangiato.
Nausea, vomito.

Regole di prestazioni generali per la gastrite. Quale tabella di trattamento è mostrata ai malati?

Principi generali della nutrizione:

La dieta dovrebbe essere sufficiente BJU, oligoelementi, vitamine.
Devi mangiare in piccole porzioni 4-6 volte al giorno.
Durante il periodo di esacerbazione, i prodotti ricchi di fibre sono esclusi: frutti, piselli, fagioli, fagioli, goosebumps, dati, uva, pane fatto di farina grossolana. Le verdure devono essere consumate solo dopo il trattamento termico.
Esplora spezie, spezie, snack affilati.
Cucina, vapore, vapore. Durante il tempo di esacerbazione - estinto. Non puoi friggere il cibo e cuocere con la formazione di una crosta densa.
Escludi i prodotti che contengono tessuto connettivo. Questo è carne e carne grassa, strutto, cartilagine, pesce e pollame.
Alcuni pazienti mostrano il rifiuto del latte e dei prodotti lattiero -caseari.
Escludi i prodotti che stimolano i prodotti di acido cloridrico e sono difficili da digerire. Questi sono ravanelli, pantaloni, ravanelli, aglio, cipolle, funghi, pane, in scatola e ced.
L'alcol è proibito in molto.

I pazienti con gastrite mostrano una nutrizione numero 1. Il suo obiettivo è una scintilla termica, meccanica e chimica moderata del tratto gastrointestinale con una dieta completa, l'infiammazione, la stimolazione delle ulcere, la normalizzazione della funzione motoria e secretoria dello stomaco.

Caratteristiche generali della nutrizione n. 1

Questa è una dieta fisiologicamente completa nelle calorie e il contenuto di BJU. Stimoli limitati della mucosa, patogeni maggiore secrezionePer molto tempo ritardato allo stomaco e cibi difficili da digeriti. Sono esclusi i piatti molto freddi e molto caldi. Il cibo è cotto o cotto, alcuni piatti sono cotti senza crosta. Il pesce e non la carne rossa possono essere serviti con un unico pezzo.

Composizione nutrizionale n. 1:

Proteine-90-100 g (il 60 % delle quali sono animali);
Grasso - 100 g (di cui piante al 30 %);
Carboidrati-400-420 g;
Calorie Content-2800-3000 Kcal;
Salt-10-12 G;
Liquido gratuito - 1,5 litri.

La dieta è 5-6 volte al giorno prima di andare a letto, devi bere latte o panna.

Caratteristiche del cibo per bambini e adolescenti:

È necessario aderire rigorosamente alla nutrizione. Ci sono spesso piccole parti. È quindi necessario dare un bambino per il cibo fatto in casa della scuola.
Il bambino dovrebbe fare colazione, pranzo e cena e spuntini leggeri.
I prodotti che il bambino mangia dovrebbe essere fresco, il bambino è severamente vietato, che è stato preparato ieri o pochi giorni fa.
La dieta dovrebbe avere muco, prodotti lattiero -caseari, carne a basso contenuto di grassi, verdure.
È necessario rinunciare completamente a fast food, bevande gassate, cioccolato e altri prodotti dannosi che i bambini amano così tanto che è una certa difficoltà.
La pausa tra i pasti non deve superare le 2-3 ore.
È necessario rinunciare completamente a dolci.

Una dieta per un bambino dovrebbe essere sviluppata solo individualmente. Si sottolinea quindi che ottiene i massimi benefici. Durante il serraggio, tutti gli sforzi devono essere istruiti a ridurre il carico sul corpo. Per raggiungere questo obiettivo, devi seguire le regole:

Per garantire che il bambino allo stesso tempo consumò gli stessi intervalli.
Tutti dovrebbero essere freschi.
Puoi solo mangiare stufato, cucinare e cuocere. Puoi usare un po 'di olio vegetale.
Non puoi usare alimenti con sapori, pasticceria, coloranti.
È necessario garantire che il bambino non abbia mangiato asciutto.
Esclusione di cibo in scatola, carne affumicata, cetriolo, piatti affilati.
Il cibo dovrebbe essere caldo o a temperatura ambiente.

Il ragazzo della scuola deve fare una colazione completa di fronte alla scuola. Devi fare spuntini con te, ma non deperibile. È meglio dare verdure, frutta, pancia, ecc.

Caratteristiche di una dieta con basso acido

In questo stato, lo stomaco genera un piccolo acido cloridrico in modo che il cibo sia scarsamente digerito. Di conseguenza, il corpo non riceve tutte le sostanze nutritive e utili contenute in esso.

Cosa non può mangiare e bere e cosa può e dovrebbe essere?

Il compito principale è aumentare la produzione di acido e enzimi al fine di accelerare il processo di consegna del nodulo alimentare Colon. Il cibo deve essere fluido o cancellato. Puoi usare prodotti acidi: cottage fresco, kefir, frutti di agrumi. Se non c'è un deterioramento, puoi persino mangiare piatti fritti senza oscillare e cucinare con una piccola quantità di olio. La temperatura dei piatti non dovrebbe essere superiore a +60 ℃ e almeno +15 ℃. La dieta giornaliera dovrebbe contenere 2500-3000 kcal.

La dieta con acido ridotto è molto diversa. Puoi consumare muesli, frutta e verdura, carne e pesce, birra, prodotti da forno, tè, caffè, succhi di frutta, prodotti lattiero -caseari e prodotti lattiero -caseari. Tuttavia, non possono causare grassi, dolci con panna, verdure e frutta che causano flatulenza e fermentazione (cipolle, cavoli, aglio, legumi, uva). Non puoi mangiare sdoba, la cottura dovrebbe essere essiccata. Non bevono latte nella loro forma più pura perché contribuiscono a ridurre l'acido. Può essere aggiunto al tè, al porridge. I gruppi devono essere ben cotti ed è meglio pulirlo.

Caratteristiche della nutrizione con aumento dell'acido

Quando lo stomaco produce troppo acido, danneggia la propria mucosa. Le ragioni di questo stato sono Helicobacter pylori, un eccesso nella dieta del grasso acuto e piccante.

Come puoi gestire l'acido alto?

È importante osservare nutrizione, sale, affumicato, fritto e acuto. Devi mangiare in piccole porzioni, consumare molto cibo liquido e purea di patate. La dieta può avere bastoncini, schnitzel, la frequenza salina giornaliera - 8 g, prodotti per i prodotti da forno. Il cibo deve essere preparato per vapore, stufato, cottura o cucina. Il contenuto calorico della dieta è di 2200-2500 kcal. A volte i medici prescrivono complessi di vitamine.

La dieta dovrebbe essere diversa in modo che il corpo possa ottenere tutto il necessario. Tuttavia, ci sono restrizioni. I frutti non sono consentiti, sono vietati tutti i tipi di agrumi, incluso il kiwi. L'uva può essere mangiata senza un guscio, i frutti duri vengono cotti o scoperti dalle patate. Il pane è consentito, essiccato. Devi consumare latte e prodotti lattiero -caseari ogni giorno, ma sono vietati i prodotti lattiero -caseari fermentati. Potrebbe esserci carne a basso contenuto di grassi nella nutrizione, un uccello senza tendini e cartilagine senza pelle. Le zuppe influenzano lo stato dello stomaco, ma la birra dovrebbe essere debole. Non è possibile produrre sale e zuppa di sauerkohl dalle zuppe.

Caratteristiche della nutrizione con gastroduodenite ed erosione gastrica

La dieta dovrebbe escludere il cibo che irrita la mucosa dello stomaco e un umano da 12 brufoli. La nutrizione dovrebbe includere zuppe muesli -sore, preferibilmente con panna o latte, chicco liquido, carne a basso contenuto di grassi, pesce, tacchino, pollo a forma di fine, prodotti lattiero -caseari a basso contenuto di grassi -cream, kefir, latte, yogurt, burro, verdura cotta, pane bianco, gelatina composta da tè, bacini di frutta. Il cibo dovrebbe essere caldo, cotto o cotto. Devi mangiare in piccole porzioni 5 volte al giorno.

Qualsiasi alcool è vietato in qualsiasi quantità, bevande con caffeina, tè forte, pepe, senape, grasso, fritto, salato, salsicce e salsicce, carni affumicate, cibi in scatola, frutta cruda e verdure, frutti di agrumi, pomodori, cipolle, cavoli, cabbatte, maceti, matecate, dolci, gelature. Dovresti assolutamente smettere di fumare.

Che non puoi mangiare e bere: un tavolo da memoria

Ti offriamo un elenco di prodotti che non possono essere consumati per la gastrite.

Gruppo di prodotti	Prodotti e piatti
Minestra	Brodo di pesce e carne, depositi di verdure forti, brodo di funghi, borschtsch, zuppa di cavolo, okloshka
Prodotti di farina e pane	Qualsiasi pane di segale fresco, foglie, pasta sfoglia
Carne e pollame	Varietà di coda e grassi fatte di carne e pollame, oca, anatra, carne affumicata, cibo in scatola
Pescare	Pesce salato, grasso, in scatola
Latticini	Prodotti lattiero -caseari molto acidi, varietà salata e affilata di formaggio, limitare la panna acida
Uovo	Fritto e avvitato
Gruppi	Palovka, miglio, cereali di mais e orzo, intera pasta, legumi
Verdure	Cavolo bianco, pantaloni, barbabietole, piroscafi acidi, ravanelli, cetrioli, cipolle, funghi, monaci vegetali, verdure di Sauerry e Salzig
Snack	Tutto salato, acuto, affumicato e lattine
Dolci, frutta	Acido, immaturo, bacche e frutta in fibra, cioccolato, gelato, frutta non tratteggiata
Saucene e spezie	Respuglio, senape, pepe, pomodoro, funghi, salse di pesce e carne, limitare la vanillina, la cannella, il prezzemolo, il aneto
Bevande	Kvass, caffè nero, alcol, bevande gassate
Grasso	Tutto tranne olio vegetale raffinato, burro e burro ghi

Cosa puoi mangiare e bere oltre all'acqua normale?

Offriamo una tabella dettagliata che elenca i prodotti che possono essere consumati per la gastrite.

Gruppo di prodotti	Prodotti e piatti
Minestra	Prodotti lattiero-caseari realizzati con grano ben tessuto o asciugati (riso, semola, farina d'avena), su patate, brodo di carota fatti di verdure asciugate, con vermicelli con difese, verdure asciugate, prodotti lattiero-caseari, carne marcata, carne ben piegata, pollo, pollo, pollo dolci, machine di pollo, a base di pollo, a base di pollo, pollo, pollo, pollo dolci, machine di pollo, a base di pollo dolci, che erano fatti da piscine di bagagliaio con zuppe di semeolina. Le zuppe possono essere condite con panna, burro, una miscela di uova e latte; La farina per le zuppe viene essiccata in una padella secca
Prodotti di pane e farina	Pane di grano dalla farina del primo o dei biscotti secchi o di ieri, biscotti a secco, biscotti a secco, panini non precisi e ben cotti 1-2 volte a settimana, torte al forno, carne cotta o pesce, marmella
Carne e pollame	Uccello - senza pelle, tendini, grasso, fascia; Piatti di manzo e vapore preparato; Giovane agnello e maiale infuriato, tacchino, conigli, polli; Rotoli a vapore, schnitzel, tette, zrozy e strogan di manzo fatti di carne cotta, purea di patate; Lingua cotta e fegato
Pescare	Il pesce a basso contenuto di grassi senza pelle sotto forma di schnitzel o un pezzo è cotto o cotto
Latticini	Panna, latte, kefir non sacido, acidophilina, yogurt, non saccidico fresco e guardiaggio guardata; Campi di formaggio cottage - souffle, cheesecake al forno, budini, gnocchi pigri; Fette grattugiate raramente instabili - Fette
Uovo	2-3 uova al giorno sotto forma di frittata a vapore
Gruppi	Riso, grano saraceno, semola, farina d'avena; Bush su acqua o latte, grano saraceno - pulizia, muesli dovrebbe essere semi -legante; Budini, soffitto a vapore, schnitzel realizzati con chicco di terra; Pasta cotta tritata fine, vermicelli
Verdure	Carote, patate, cavolfiore, barbabietole, piselli verdi (limitato); Le verdure sono cotte o cotte e asciugate (budino a vapore, souffle, purea); Zucchini e zucca precoce non possono essere spazzati via; Un aneto molto finemente tritato viene aggiunto alle zuppe; Fino a 100 g di maturità no - pomodori Herme
Snack	Insalata fatta di carne, pesce, verdure cotte, lingua cotta, salsiccia medica, pasta di fegato, dieta o salsiccia di latte, cucina vegetale, caviale di interferenza, formaggio non resistente, non grassi e verdure non risolte, raramente imbevuti in vigore e imbevuto, senza imbevuto grassi grassi inzuppati
Dolci e frutti	Frutti e bacche dolci in cottura, cotta e asciugata, gelatina, purea di patate, gelatina, mouss, samboo, calcolo di asciugatura, palle di neve, merengi, gel di latte
Spezie e salse	Humper senza farina e burro, frutta, frutta di latte, panna acida
Bevande	Bel tè, Tè alla camomilla, Tè con panna o latte, caffè debole con latte, cacao debole con latte, bacche dolci e succhi di frutta, cucina in mattoni di rosa.
Grasso	Burro Unsalnte, burro chiarificato di oli più alti, vegetali e vegetali come additivo per i piatti

Menu per ogni giorno: un esempio di dieta settimanale per la gastrite

Offriamo la nostra versione del menu per una settimana. Contiene piatti di base, snack, idee interessanti quando non c'è tempo per cucinare.

Importante! Questa opzione di menu è adatta per la gastrite con acido alto

Lunedi

Colazione: cravatte a vapore, purea di patate, tè con latte;
Seconda colazione: gelatina di frutta, un bicchiere di latte;
Pranzo: fucile pulite con latte, casseruola di patate con carne cotta, composta di mela blamata;
Snack pomeridiano: cucina di rosa hip -off, cracker;
Cena: souffle di formaggio a vapore, posate per la pulizia del grano nel latte, gelatina di frutta;
Di notte: un bicchiere di latte.

Martedì

Breakfast: Niente di formaggio cottage con zucchero e latte, porridge di semola, tè con latte;
Seconda colazione: mela al forno dolce con zucchero, un bicchiere di latte;
Pranzo: zuppa di perle del latte, zenzero a vapore di carne, purea di barbabietola, gelatina di frutta;
Snack pomeridiano: riccozione dell'anca rosa con cracker;
Cena: budino di riso, gelatina di latte, uovo morbido;
Di notte: un bicchiere di latte.

Mercoledì

Colazione: uovo morbido, porridge di grano saraceno masticato nel latte, tè con latte;
Seconda colazione: mela dolce al forno, un bicchiere di latte;
Pranzo: zuppa di verdure, con riso stupito stupito, gelatina di mele;
Snack pomeridiano: cucina di rosa hip -off, cracker;
Cena: grano saraceno, un bicchiere di latte;
Di notte: un bicchiere di latte.

Giovedì

Colazione: budino di latte, porridge di riso latte, tè con latte;
Seconda colazione: un bicchiere di latte, gelatina di frutta;
Pranzo: zuppa di asciugatura del riso, chip di carne a vapore, purea di carota, composta reclutata;
Snack pomeridiano: cucina di rosa hip -off, cracker;
Cena: pasta al forno con ricotta, un bicchiere di latte;
Di notte: un bicchiere di latte.

Venerdì

Colazione: purea di carota, tortura di alluvione, porridge di latte -man, tè con latte;
Seconda colazione: calcolo di asciugamento fatto di frutta secca, un bicchiere di latte;
Pranzo: latte fatto di farina d'avena guardato, tag di pesce a vapore, patate pure di patate con olio vegetale, gelatina;
Snack pomeridiano: riccozione dell'anca di rosa, sottili fette di pane bianco secco;
Cena: schnitzel di pollo a vapore, purea di carota, latte perle, porridge di asciugatura, gelatina di bacche dolci;
Di notte: un bicchiere di latte.

Sabato

Colazione: costolette di pesce a vapore, purea di patate con olio vegetale, latte, grano saraceno masticato, tè con latte;
La seconda colazione: una mela dolce con zucchero, un bicchiere di latte;
Pranzo: prodotti lattiero -caseari, palline di carne a vapore, vermicelli cotti con burro, gelatina di bacche;
Snack pomeridiano: un decotto di fianchi e cracker per versare;
Cena: costolette di pesce a vapore, purea di patate con olio vegetale, latte di asciugatura assassinata, gelatina di latte;
Di notte: un bicchiere di latte.

Domenica

Colazione: torta di carne sotto la salsa fatta di carrello, purea di patate, porridge di latte di farina d'avena, tè con latte;
Seconda colazione: gelatina fatta di bacche dolci, un bicchiere di latte;
Pranzo: zuppa di patate, pesce a vapore -tag, patate puro di patate con olio vegetale, gelatina di latte;
Snack pomeridiano: cucina di rosa hip -off, cracker;
Cena: rotoli di carne, riempiti di erbe e riso, vapore, gelatina di frutta;
Di notte: un bicchiere di latte.

Ricette di deliziosi piatti abilitati gastrite

SUV -Hühnchen -Suffle per vapore

Ingredienti:

500 g di petto di pollo;
100 g di carote;
1 uovo;
30 g burro;
Sale a piacere.

Preparazione:

Salta attraverso il filetto di pollo a loop di carne e le carote crude.
Aggiungi un uovo crudo e un olio fuso nella carne tritata.
Mescolare sale e carne tritata.
Inserire una forma di piroscafo e attivare la modalità di cottura.

Risotto con zucca e vitello al forno

Ingredienti:

300 g di riso;
300 g di zucca;
4 El. l. Olio vegetale;
400 g di vitello a basso contenuto di grassi (ritaglio);
2 el. l. Burro;
700 ml di venerabile brodo;
Sale a piacere.

Preparazione:

Cuocere una zucca nel forno fino a quando non è da 180 a 200 ℃ morbido-40-60 minuti.
Pompare la carne di frutta di zucca dalla ciotola e preparare patate.
Metti le verdure e il burro nella padella preriscaldata, metti la zucca e tira fuori.
Versare il riso nella padella, mescolare e prepararsi per due minuti a fuoco basso.
Versare un bicchiere di brodo e lasciarlo assorbire completamente in Fig. E quindi aggiungere 50 ml mentre si assorbi.
Aggiungi il riso finito, sale e mescola la purea di zucca.
Sbucciare la carne, cuocere il sale nel forno.
Taglia la carne finita con le fette e servila con risotto.

Polpette di pesce

Ingredienti:

800 g di merluzzo;
160 g di pane al grano;
2 uova;
80 g di carote;
80 g di panna acida;
200 ml di acqua.

Preparazione:

Lavare, sbucciare e le scuole pescano che tagliano le pinne.
Disegna pesce, rimuovi piccoli semi.
Lasciare tre volte il filetto di merluzzo attraverso un ciclo di carne. Pane imbevuto di acqua fino all'ultimo passaggio.
Aggiungere l'uovo e l'acqua in carne tritata.
Sbattere la carne macinata in aria.
Formare le polpette.
Riscalda il forno a 200 ° C e posiziona le polpette su una teglia lubrificata con olio. Cuocere per 15-20 minuti.

Domande frequenti

Come si mangia con gastrite se vuoi perdere peso?

Stop I seguenti prodotti dovrebbero essere collocati:

Pollo senza pelle, conigli, pesce cotto, manzo a basso contenuto di grassi, cottage a basso contenuto di grassi.
Olio vegetale-2-2 TL. al giorno.
Grano saraceno, farina d'avena, in piccole quantità - Fig. Garbage Deer, orzo, semola, orzo di perle.
Frutti e bacche dolci.

Ci sono spesso piccole porzioni, tra i pasti dovrebbero richiedere 3 ore. Mangiare pane, cucinare piatti sul brodo vegetale, ridurre il sale. È meglio preferire il tè verde delle bevande.

È possibile mangiare pane per la gastrite?

Pane di grano fatto di farina del primo o più alto secco o pasticcini di ieri.

È possibile bere alcolici per la gastrite?

No, l'alcol deve essere completamente escluso.

Come puoi gestire il dolore alla gastrite a casa?

I preparativi che riducono l'irritazione della mucosa aiutano ad alleviare il dolore. Diventa forte dolore, blocchi di holin, modos anti -SSPAS e analgesici. Tuttavia, si deve ricordare che è possibile peggiorare le condizioni del tratto dell'intestino di stomaco in modo che le protezioni degli ospiti debbano essere prese insieme a te.