Dieta chetogenica (chetone, cheto). molto popolare in Occidente. A lei sono dedicati numerosi libri che trattano di principi nutrizionali e alimenti consentiti. Il principio di base della dieta cheto è ridurre la quantità di proteine e carboidrati consumati, ma aumentare la quantità di grassi.
Interessante! Il principio nutrizionale, in cui i carboidrati sono severamente limitati e sostituiti con grassi, è apparso per la prima volta negli anni '20 del secolo scorso. La dieta veniva originariamente utilizzata per trattare le malattie neurologiche con l’obiettivo di ridurre la quantità di insulina prodotta.
Cos'è la dieta cheto?
La dieta cheto mira a ridurre la quantità di alimenti contenenti carboidrati. Non è consentito consumare più di 50 grammi al giorno. Carboidrati. Se parliamo del rapporto percentuale, il menu è compilato in questo modo (cos'è BZHU?):
- grassi - 70%;
- proteine - 20%;
- Carboidrati - 10%.
La dieta cheto ti consente di mangiare i tuoi cibi preferiti senza restrizioni. Quindi è consentito il pollo al forno con la pelle. La cosa principale è non superare la quantità consentita di carboidrati.
Interessante! Uno dei parenti di sangue della dieta cheto è la dieta Atkins, che prevede anche una rigorosa restrizione dell'assunzione di carboidrati. Questo metodo per perdere peso è molto popolare tra le star del mondo. Le celebrità di Hollywood sono ossessionate dalle diete a basso contenuto di carboidrati, motivo per cui hanno la precedenza tra i metodi di perdita di peso esistenti.
Vantaggi e svantaggi della dieta cheto
L'obiettivo della dieta chetonica è creare le condizioni per ottenere calorie da grassi e proteine invece che da carboidrati. Questo abbassa i livelli di zucchero nel sangue ma non ha alcuna influenza sull'attività cerebraleB. Questo fa sentire bene le donne e gli uomini e fa perdere peso.
Ma questa dieta è adatta non tutti. Presenta vantaggi e svantaggi che dovrebbero essere presi in considerazione.
Benefici della dieta chetonica
Ci sono molti aspetti positivi della dieta chetogenica:
- Puoi mangiare i tuoi cibi preferiti senza contare le calorie o limitare il tuo tempo. Per le donne, questo è il modo ideale per perdere peso, l'importante è non rinunciare a torte e dolci.
- Aiuta a sbarazzarsi dell'acne. Se la causa delle eruzioni cutanee è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, una dieta chetonica aiuterà a purificare la pelle.
- Riduce il rischio di cancro. Gli studi hanno dimostrato che durante una dieta a base di chetano, nelle cellule tumorali si verifica un processo ossidativo che porta alla loro rapida morte. Inoltre, il mantenimento di livelli normali di zucchero riduce la probabilità di sviluppare diabete e ictus, che sono collegati ad alcuni tumori.
- Aiuta le persone con epilessia. La dieta cheto provoca chetosi, un aumento del livello di corpi chetonici nel corpo, che porta a meno ricadute nelle persone con epilessia.
- Protegge il cervello. Grazie ad uno studio condotto da scienziati, abbiamo scoperto che la dieta chetogenica riduce il rischio Sviluppo della malattia di Alzheimer, del morbo di Parkinson e di altre malattie neurologiche e psicologiche.
Interessante! La dieta cheto viene spesso definita dieta Meryl Streep. Il motivo non è che la famosa attrice sia stata la fondatrice di questo metodo per perdere peso. Ha interpretato uno dei ruoli principali nel film "Do No Harm". Questo film parla dei bambini affetti da epilessia e dei risultati positivi della dieta chetogenica nel trattamento dei bambini “speciali”.
Svantaggi della dieta cheto
La dieta chetonica è adatta alla maggior parte delle persone se vengono seguiti tutti i principi di una dieta sana. In casi eccezionali possono verificarsi effetti collaterali:
- battito cardiaco accelerato;
- Stipsi;
- diminuzione della resistenza;
- indigestione;
- avitaminosi;
- odore sgradevole di acetone dal corpo e dall'aria espirata.
Questi effetti collaterali di solito si verificano quando il menu viene compilato in modo errato o in presenza di severe controindicazioni. Avvertire del loro aspetto Puoi aumentare l'assunzione di liquidi, assumere complessi multivitaminici e includere spinaci, cavoli e cetrioli nella tua dieta.
Controindicazioni
Prima di iniziare una dieta, è necessario consultare il proprio medico per determinare eventuali controindicazioni. Il corpo deve essere pronto a cambiare la tua dieta. Ed è meglio iniziare a perdere peso in piena salute e per le donne - dopo la fine delle mestruazioni.
Le controindicazioni assolute alla dieta chetonica sono:
- gravidanza e allattamento;
- minore età;
- Ipertensione;
- Assunzione di insulina per il diabete.
Ulteriori esigenze dietetiche
Per entrare in chetosi e assicurarti che la dieta produca i risultati desiderati, attieniti ad essa regole importanti:
- bere fino a 4 litri di acqua pulita al giorno;
- Evitare gli spuntini;
- Ridurre le dimensioni delle porzioni ogni giorno;
- mangia 5-6 volte al giorno finché non ti senti pieno;
- fare sport leggeri 30 minuti ogni giorno;
- prendere vitamine;
- Mangia quotidianamente verdure che aiutano a purificare l'intestino e prevengono lo sviluppo di stitichezza.
- Includi l’olio di cocco spremuto a freddo nella tua dieta quotidiana.
Durata della dieta
La durata della dieta dipende dagli obiettivi che ti sei prefissato:
- 5 giorni è la durata minima, si possono perdere 3-4 kg;
- 14 giorni – dura da 4 a 8 kg;
- 3 mesi è la durata ottimale della dieta, occorrono dai 10 ai 15 kg.
Gli esperti sconsigliano di seguire una dieta chetonica per un lungo periodo di tempo. È necessario seguire la seguente procedura:
- la prima volta - non più di 7 giorni;
- la seconda volta - non più di 14 giorni;
- la terza volta - fino al raggiungimento dell'obiettivo specificato, ma non più di 3 mesi.
Dopo ogni corso devi fare una pausa per un mese. Svezza gradualmente la tua dieta consumando 30 grammi di carboidrati al giorno.
Cibi consentiti e proibiti nella dieta cheto
Quando crei un menu, utilizza l'elenco dei prodotti consentiti. Include:
- qualsiasi carne;
- Pesce di mare;
- noci;
- uova di gallina e quaglia;
- latte magro;
- prodotti a base di latte fermentato;
- Frutti di mare;
- pompelmi e arance;
- verdure, ma non più di 50 grammi. alla volta;
- Tè, caffè senza zucchero.
È vietato il consumo di questi prodotti:
- prodotti da forno, dolci;
- pane;
- banane;
- Uva;
- Patata;
- tutti i tipi di cereali;
- Grassi trans.
Sulla base di questi elenchi, puoi creare un menu giornaliero per una donna o un uomo, tenendo conto delle preferenze di gusto.
Dieta cheto: menu per tutti i giorni
Quando compiliamo un menu dietetico cheto, prendiamo gli indicatori medi per tre approcci dietetici: per 5 giorni, una settimana e 14 giorni.
Menù per 5 giorni
| giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | Frittata con verdure, tè | Filetto di tacchino al forno con funghi | Pollo in casseruola, succo d'arancia |
| 2 | 2 uova sode, caffè | Pesce al cartoccio con verdure | Casseruola di ricotta, kefir |
| 3 | Soufflé di carne, pompelmo | Petto di pollo in salsa alle erbe | gamberi bolliti, tè |
| 4 | Frittata di pollo, yogurt magro | Zuppa con polpette | Soufflé di pollo, tè |
| 5 | Insalata di uova e olive | Costolette di manzo, insalata di verdure, tè | Torta di formaggio, latte |
Menu dietetico cheto per 7 giorni (settimana)
| giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | petto di pollo bollito, peperoni | Manzo con fagioli | “Insalata Caesar” |
| 2 | Frittata di ricotta, arancia | Tafelspitz, insalata di verdure | Ratatouille, tè |
| 3 | Frittelle di ricotta, kefir | Tacchino brasato al pomodoro | Insalata di verdure, tè |
| 4 | Pane tostato con formaggio magro, caffè | Manzo alla Stroganoff, insalata di cavolo | ricotta magra, latte cotto fermentato |
| 5 | Frittata con formaggio ed erbe aromatiche | Spiedini di pollo su spiedini, insalata di cetrioli e pomodori | salmone al vapore, tè |
| 6 | Ricotta, caffè | Polpette con insalata di cavoli, cetrioli e carote | Zuppa di pesce, pompelmo |
| 7 | Cheesecake, noci | Manzo al forno, pomodorini freschi | Spiedini di maiale, tè |
Menù per 14 giorni
| giorno | Colazione | Cena | Cena |
|---|---|---|---|
| 1 | Frittata di ricotta, arancia | calamari al vapore, fagioli | Pane con formaggio, noci, tè |
| 2 | Frittata con tacchino, tè | Pezzi di maiale con verdure | Frittelle di ricotta, tè |
| 3 | Torta di formaggio, caffè | Cozze, insalata di cavolo | Insalata Caesar, kefir |
| 4 | uova sode, kefir | petto di pollo cotto, pompelmo | Pane tostato con formaggio, tè |
| 5 | salmone al vapore, tè | maiale in umido, tè | Insalata di verdure con petto di pollo |
| 6 | Casseruola di pollo, tè | “Insalata Caesar” | Pesce al cartoccio |
| 7 | uova sode, pompelmo | tacchino cotto, ratatouille | Tacchino in concentrato di pomodoro, tè |
| 8 | Casseruola di ricotta, noci | Pesce con verdure, tè | Frittata con formaggio e manzo, pompelmo |
| 9 | Uova con fagiolini, caffè | Cotoletta di pollo, pompelmo | Soufflé di carne, formaggio |
| 10 | Frittata con formaggio, tè | Insalata a base di petto di pollo, uova e cetriolo | Casseruola di ricotta, arancia |
| 11 | Pane tostato con formaggio, succo d'arancia | Kebab di maiale, insalata cinese | Insalata di cavoli e carote, pesce |
| 12 | Soufflé di pesce, tè | Carne allo spiedo, tè | Torta di formaggio, latte |
| 13 | ricotta, miele | qualsiasi insalata di carne | Cosce di pollo in salsa |
| 14 | Cheesecake, pompelmo | Brasato di vitello con verdure | Casseruola di ricotta, kefir |