Il metodo per perdere chili in più, sviluppato da Pierre Dukan, è popolare tra molte persone che vogliono perdere peso. La cosa buona è che se segui tutte le raccomandazioni, il peso scomparirà gradualmente e non tornerà più. Se fai attività fisica allo stesso tempo, questa dieta ti aiuterà a perdere peso in pochissimo tempo. Consideriamo più in dettaglio: cos'è la dieta Dukan, il menu per tutti i giorni e quali restrizioni devono essere prese in considerazione durante la sua compilazione. Anche senza un ricettario dettagliato basato sui nostri consigli potrete mangiare deliziosamente e senza alcun inconveniente.
Dieta Dukan: menù per ogni giorno della fase "attacco".
La prima fase di questo sistema nutrizionale consente il consumo di proteine in grandi quantità. L'elenco degli alimenti consentiti comprende molti punti, quindi puoi rendere la tua dieta molto varia. L'unica cosa che devi ricordare è che non puoi mangiare più di due uova al giorno. Se vuoi ottenere risultati più rapidi, è meglio omettere il tuorlo d'uovo.
Un'altra limitazione nella fase "Attacco" è che gli alimenti non possono essere fritti, poiché in questa fase è escluso il consumo di oli diversi dall'olio di paraffina. Si può cuocere solo in padella asciutta. I moderni rivestimenti antiaderenti ora lo permettono, anche uova strapazzate e mangiare frittata.
Se non puoi acquistare pesce fresco di alta qualità, puoi acquistare pesce in scatola. Gli amanti delle spezie scelgono questa dieta perché non ci sono restrizioni sull'uso delle spezie nei loro piatti.
Assicurati di includere ogni giorno nella tua dieta un cucchiaio e mezzo di crusca d'avena e un litro e mezzo di liquidi (non conta solo l'acqua pura, ma anche tè, cola dietetica o latte scremato). Quindi diamo un'occhiata ad un menu di esempio per la settimana:
Tabella 1. Menu per ogni giorno della fase "Attacco".
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
Lunedi
Uova strapazzate con carne e caffè nero
Orecchio, Coca-Cola Diet
Casseruola leggera, tè verde
Carne al forno e tisane o tisane
Martedì
Frittelle a base di crusca d'avena, con ricotta e tè (tutti tranne il nero)
Brodo di carne e uovo sodo, cola (solo dietetico)
Yogurt naturale senza riempitivi
Brasato di pesce e tisana
Mercoledì
Frittata e qualche fetta di salmone leggermente salato, caffè
Cotolette di pollo cotte al forno, yogurt naturale e tè
Ricotta e kefir magro
Frutti di mare cotti e una piccola lattina di Diet Coke
Giovedì
Pane di crusca (può essere sostituito con una frittella fatta in casa o con pane pita), un pezzettino di formaggio fuso o duro, caffè
Brodo di pollo, tisana
Casseruola leggera di ricotta e tisana
Carne al forno con spezie e kefir
Venerdì
Due uova sode e yogurt naturale leggero con crusca, tisana
Cotolette di merluzzo al forno, kefir
Latte scremato e ricotta
Filetto di tacchino bollito o al forno, un pezzetto di formaggio fuso e tè verde
Sabato
Frittata leggera cotta in padella, caffè
Brodo con polpette, tisana
Kefir con crusca
Tisane e frutti di mare cotti
Domenica
Casseruola e tè
Torta di crusca e brodo di pesce, cola light
Cheesecake al forno e yogurt naturale innaffiati con tisane
Cotolette al forno, kefir
Il menu sopra può essere modificato a piacere. Ricorda che questa dieta offre tante ricette che ti permettono di mangiare deliziosamente senza soffrire la fame anche nella "fase di attacco".
È opportuno rispettare le restrizioni da 2 a 7 giorni durante questa fase. Durante questo periodo si possono perdere fino a 6 chilogrammi. Le dimensioni delle porzioni non sono limitate. Tuttavia, evita di mangiare troppo; Devi mangiare spesso e in piccole porzioni. Se lo desideri, puoi aggiungere una seconda colazione o bere un bicchiere di kefir magro prima di andare a letto.
Dieta Dukan: menù dettagliato per ogni giorno della fase "crociera".
La fase successiva dura dai due ai sei mesi. Durante questo periodo puoi mangiare fino a un centinaio di cibi che si combinano bene tra loro. Le uniche verdure che non dovresti mangiare sono patate, fagioli e piselli.
Tabella 2. Menù per ciascun giorno della fase "Crociera" ("Alternanza")
giorni della settimana
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
Lunedi
Focaccia o pane con crusca, uova strapazzate o sode, caffè
Zuppa di verdure e carne magra, tè verde
Casseruola di ricotta e tisana
Insalata di verdure fresche e un pezzo di carne cotta con spezie e senape, cola dietetica
Martedì
Ricotta a basso contenuto di grassi e kefir con crusca (non utilizzare tutta la crusca, poiché quel giorno dovrai cuocere una torta per lo spuntino pomeridiano)
Zuppa di orecchie e tè verde
Diverse fette di salmone leggermente salato (cuocetelo da soli, altrimenti una grande quantità di sale inizierà a trattenere liquidi nel corpo) e una torta di crusca, caffè
Polpettone con uovo, yogurt e cola light (lattina piccola)
Mercoledì
Ricotta mescolata con yogurt naturale, caffè
Solyanka di carne, tè verde
Frittelle di crusca, kefir
Insalata, cotolette di pollo al forno, tisane
Giovedì
Frittata cotta al forno con pezzi di prosciutto e caffè
Zuppa con crusca (al posto delle patate) e polpette, tè verde
Cheesecake cotte al forno, latte scremato
Pesce brasato, al vapore o al forno, kefir magro
Venerdì
Salmone leggermente salato e due uova sode, caffè
Cotolette di tacchino tritate al forno, insalata di verdure, cola light
Crusca e kefir
Pesce al forno su letto di verdure con formaggio, tisane
Sabato
Casseruola leggera di ricotta e tè verde
Focacce o frittelle di crusca, zuppa di pesce con tipi di merluzzo
Pesce cotto e caffè
Pezzo di manzo al forno con spezie e cola dietetica
Domenica
Frittata al forno, yogurt naturale senza riempitivi e caffè
Polpette di vitello tritato, insalata di verdure e cola light
Tè verde e cheesecake cotti al forno
Spezzatino di verdure con petto di pollo e tisana
Abbiamo presentato la dieta Dukan (menu per tutti i giorni - Tabella 2), che si basa sul principio dell'alternanza di giorni consecutivi di sole proteine con giorni combinati. È adatto a chiunque voglia perdere fino a dieci chilogrammi. Se hai bisogno di perdere più chili, alterna i giorni su base tre-tre o cinque-cinque.
La fase di consolidamento: cosa mangiare in questa fase?
Chi perde peso prova un grande sollievo quando raggiunge la terza fase. Del resto qui potete permettervi di mangiare pasta di grano duro, patate e frutta. Esiste però una restrizione: bacche e frutti possono essere consumati in quantità massime di 200 grammi. Rimangono nell'elenco dei vietati:
- banane;
- ciliegie;
- Uva;
- Pane integrale (sostituire con pane integrale).
È consentito bere non più di due bicchieri di vino a settimana e ci si può permettere solo 2 pezzi di pane a settimana. Solo due volte a settimana puoi permetterti piatti con aggiunta di farina (preferibilmente di segale) o patate. Aumenta l'assunzione di crusca a due cucchiai e mezzo al giorno e mangia solo proteine ogni giovedì.
In questo periodo è consentito il miele naturale di fiori, che può essere utilizzato per dolcificare il tè o da consumare al mattino in una quantità di tre cucchiaini. Possono essere usati per dolcificare il tè o consumati come spuntino. Sconsigliamo comunque di bere il tè nero; credetemi, il tè verde tonifica molto meglio, mentre la tisana, al contrario, può calmarvi prima di andare a letto (soprattutto se scegliete l'opzione con camomilla).
Tabella 3. Menu per ogni giorno della fase Rinforzi.
giorni della settimana
Colazione
Cena
Spuntino pomeridiano
Cena
Lunedi
Casseruola con tè verde e ricotta leggera
Pane croccante di crusca d'avena o integrale, zuppa di salmone, tisane
Duecento grammi di frutta consentita
Carne al forno con verdure e patate, un bicchiere di vino o una cola dietetica
Martedì
Cheesecake fritte o al forno, caffè
Solyanka di carne, focaccia o pane di crusca d'avena e tè verde
Duecento grammi di bacche
Insalata di verdure e polpette di pollo tritate, cola light o tisana
Mercoledì
Casseruola di ricotta con frutti di bosco, tisana
Zuppa di merluzzo, caffè
Circa 150 grammi di frutta
Carne cotta con spezie e kefir
Giovedì (menù d'attacco)
Focaccia o pane con crusca d'avena, formaggio fuso e caffè
Brodo con pollo e due uova sode, tè verde
Casseruola leggera di ricotta e tisana
Frutti di mare bolliti e cola light
Venerdì
Uova strapazzate, yogurt naturale di crusca e caffè
Polpette di vitello tritato, insalata di verdure e tè verde
Duecento grammi di bacche
Pesce al forno con verdure, cola dietetica
Sabato
Pane croccante alla crusca, uova strapazzate e caffè
Ricotta a basso contenuto di grassi e solyanka di carne, tè verde
Duecento grammi di frutta
Carne al forno con spezie, insalata di riso e verdure, tisane
Domenica
Pane integrale, qualche fetta di salmone leggermente salato, due uova sode e caffè
Insalata di verdure, cotolette di tacchino al forno, tè verde
Cento grammi di bacche e frutti
Verdure al vapore, pesce bollito o al forno e un bicchiere di vino
La durata di questa fase viene calcolata individualmente in base al numero di chilogrammi persi. Ad esempio, ti sei sbarazzato di 10 chilogrammi, il che significa che devi trascorrere cento giorni nella terza fase (ogni cento grammi è un giorno della terza fase). Se non hai mai fatto attività fisica prima, puoi camminare per 25 minuti ogni giorno. Se sei in buona forma, puoi sostituire la camminata piacevole con la corsa. In questo caso, è sufficiente dedicare 10 minuti all'esercizio.
Come sta andando la stabilizzazione?
Per il resto della sua vita, una persona che ha seguito la dieta Dukan deve monitorare la sua dieta. A prima vista sembra difficile, ma se ti limiti alla fase "crociera" per diversi mesi, la fase finale ti sembrerà estremamente facile.
Non ci sono restrizioni particolari sul cibo nella fase finale. L'unica cosa importante è bere abbastanza liquidi ogni giorno e non dimenticare la crusca. Dovrebbero essere nel menu nella quantità di tre cucchiai ogni giorno. Per non annoiarti con la crusca, cuoci biscotti, frittelle, focacce o aggiungila al pane.
Ricorda che nelle mense sovietiche c'era la regola che il giovedì era il giorno del pesce. Sarà presente anche nella tua vita, ma in una forma diversa: il giovedì è un giorno proteico. Seleziona un giorno qualsiasi dal menu Fase di attacco e ripeti. Osservando la Tabella 1 sarai sicuro di non morire di fame.
Insegna a te stesso a fare esercizio. Cammina per almeno un terzo d'ora ogni giorno. Non dovresti perdere un solo giorno della settimana, anche se sono le vacanze di Capodanno o il caldo estivo fuori. È meglio fare alcuni semplici esercizi ogni mattina. L’attività fisica aiuta a mantenere il tono muscolare e a bruciare calorie in eccesso.